Το Falernum είναι ένα γλυκό λικέρ ή σιρόπι, με ή χωρίς αλκοόλ από την Καραϊβική, το οποίο χρησιμοποιείται για να γλυκαίνει και να δίνει επιπλέον γεύση στα κοκτέιλ. Είναι ιδιαίτερα πυκνό στη σύσταση του και πάντα στα συστατικά του περιέχει λαιμ και ζάχαρη, ωστόσο ενδέχεται να έχει αρωματισθεί επιπλέον και με γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ και αμύγδαλα. Η απόχρωση του μπορεί να είναι διαφανή ή από ελαφρώς κίτρινη έως έντονα χρυσή.
Συγκεκριμένα το JOHN. D. TAYLORS είναι λικέρ, το οποίο γλυκαίνεται χάρη στην προσθήκη ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Η γεύση του προκύπτει από την εμβάπτιση διαφόρων βοτάνων και αρωματικών συμπεριλαμβανομένης και της φλούδας λαιμ, του αμυγδάλου και του γαρύφαλλου. Δημιουργός του είναι ο sir JOHN D. TAYLOR’S από το Bridgetown στα BARBADOS, ενώ η συνταγή είναι του 1890. Η ετικέτα του επιδεικνύει τα δύο χρυσά μετάλλια που έχει αποσπάσει. 
Όψη διαυγής, διακριτικά χάλκινη με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη φλούδα λάιμ, έντονα αρώματα από γαρύφαλλο και πιο διακριτικά από μοσχοκάρυδο, κανέλα, καρδαμώμο και λεμονοθύμαρο. Επίγευση φλούδα λαιμ και λαιμ cordial με έντονη οξύτητα από το λαιμ. Το συγκεκριμένο λικέρ είναι μία εναλλακτική για να γλυκάνετε ένα cocktail ενώ επιπλέον προσδίδει αρώματα από καραμελωμένη φράουλα, λάιμ και γαρύφαλλο.