Είναι φυσικά γεννημένο από κριθάρι των Highlands και από το πιο παγωμένο νερό της περιοχής, της κρυστάλλινης πηγής Lochan an Doire-Uaine – καμία άλλη πηγή δεν βρίσκεται ψηλότερα από το δικό της υψόμετρο, των 2000 ποδών- και ωριμάζει αναπνέοντας τον ευωδιαστό από τα ρείκια παγερό αέρα των βουνών.
Έχει χρυσοκίτρινο χρώμα και είναι πολύ αρωματικό με ίχνη βύνης και καπνιστής τύρφης. Έχει γεύση ήπια και μακριά, με μέλι, βανίλια, και νότες όξινων φρούτων καθώς και ένα εντυπωσιακό τελείωμα όπου τονίζονται τα αρώματά του. Κρύβει εκπλήξεις σε εκείνους που θα το συνδυάσουν με σοκολάτα.