Η ιστορία του Mount Gay Rum ξεκινάει στην Kαραιβική και συγκεκριμένα στα νησιά Barbados τo 1703 αποτελώντας το σπουδαιότερο  από τα τρία αποστακτήρια των νησιών. Κοινό χαρακτηριστικό όλων των αποσταγμάτων του είναι ο φίνος φρουτώδης χαρακτήρας που κάνει τα ρούμια ιδιαίτερα αγαπητά ακόμα και σε λιγότερο εξοικειωμένους ουρανίσκους.
Το Black Barrel κυκλοφόρησε μόλις το 2014 και προέρχεται από αποστάγματα που παράγονται από συνεχή και ασυνεχή αποστακτήρα τα οποία στη συνέχεια ωριμάζουν σε έντονα καπνισμένα βαρέλια από bourbon. Πλούσιο και πικάντικο με αρώματα αποξηραμένου δαμάσκηνου, πιπεριού και βανίλιας. Έντονη γεύση καπνού και κανέλας στο στόμα, με παρατεταμένο τελείωμα. Ένα απόσταγμα που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι οι λάτρεις των ρουμιών.